鉄道模型の工作の合間、ちょっと時間に余裕があったので、久々に手作りパスタを作ってみました。

コシの強いデュラムセモリナ粉（お菓子の材料の店にあります）を卵で溶き、塩・油を足して20分くらい捏ねる（結構疲れます）だけで、はじめての人もすごい簡単にパスタを作ることが出来ます。今回はちょっといい卵（いつもはスーパーで買い物のオマケで貰ってきています）を使いましたので、色も味も卵の自己主張が強いです。

あとは粉をまぶしながらうどんを切るように切ったり、麺棒で平たく伸ばしたりすればOK。麺は茹でてトマトソースをかけて頂き（余った分は乾燥させて冷蔵）、平たく伸ばしたものはチーズをかけてレンジで加熱し、酒のアテにして頂きました。

あと今日の飲み物。アサヒビールの「スタウト」、黒ビールなのですがアルコール度数も強く結構癖があって楽しめます。