下館ラーメン ― 2022年07月13日 20:17
今日は1日有給休暇をとって、父親の相続やら手続きやらで役所巡りをしていました。
なかなか平日休みが取れないことから手続き漏れの無いよう緊張していたこともあり、役所の写真は撮り忘れていました。
しかしながら食い意地は張っているようで、（自分が下館にいた1980〜90年代には全然名物にはなっていませんでしたが、）最近名物として著名度を上げている「下館ラーメン」をせめて自宅で再現したく、親鶏チャーシューを市内で買ってきました。
買ったのは、下館駅南口から歩いてすぐの「ミートショップ大嶋屋」です。
帰宅してから夕食の下館ラーメンを調理。
麺とスープだけでは昔ながらの中華そばと大きく変わりませんが、コリコリと硬い親鶏チャーシューが入ると、俄然養豚業があまり盛んでなかった商都の味が口の中に蘇ります。
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